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2012年2月

お知らせ

引っ越しに伴いしばらくお休みさせていただきます・・

約2週間後に再開の予定にしております^^

またのお越しをおまちしております

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鯛飯

ここのところネタ切れ・・・
以前にも紹介して、全く同じ内容になりますが・・・
今宵も鯛1匹(¥1000)を使った夕飯の紹介^^
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鯛半身は塩焼きにしてご飯と一緒に炊き込みました【鯛飯】
鯛に塩をしてあるので、ご飯(2合)の味付けは酒50ccと醤油大さじ1だけです^^
炊きあがったら身をほぐし、ご飯と混ぜます^^
 
半身は【お刺身】で^^
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鯛の頭は塩焼きにしてから、スープにします
スープの味付けも香り付けに醤油を少々のみ・・・
 
そして食べる時は・・・
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【鯛茶漬け】ですぅ~~~~!!
鯛のお刺身がレア状態になって旦那の好物です^^
 
そしてお野菜は・・・
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【野菜炒め】
ベーコン・もやし・にら・えのきだけ

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お宿「伊豆一 2号店」

2/18~19 引っ越しも一段落して旦那からご褒美と言うことで・・・
旅行を企画^^
当初はいわき市「ハワイアンズ」に行く予定でしたが・・・
週末からの雪に行き先を伊豆に変更・・・
 
そしてチョイスしたのが・・・
お刺身と天然温泉の宿 
伊豆一 2号店
決め手はお料理と温泉と部屋数(5部屋)の少なさ^^
 
結果から言いますと・・・
ここ最近ではコストパフォーマンスからしても1番のお宿ですね^^
 
では満足のお料理の数々を・・・
 
<夕食>
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【めじなの造り】
普段は鯛なのですが、この日は鯛より高級のめじなに変更とのこと!!
薄造り・そぎり・短冊切りの食感の違いを楽しめるお刺身です^^
 
大将曰く「最初は何もつけずに食べて!魚の甘さが分かるから・・。そして自家製ポン酢で食べて!次はマヨネーズベースのソースで食べるとカルパッチョ風になるから。わさびは最後ね」
 
旦那はほとんどなにも付けずにかポン酢で頂いてました!!
 
もちろん最高に美味しかったです!!
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魚飯の焼きおにぎり茶漬け(自家製梅干し添え)
筍の煮物
豚の角煮
ぽんかん
大根なます
松前漬
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かさごの揚げ物 中華あんかけ
こちら頭からむしゃむしゃいけてめっちゃ美味しかったぁ^^
 
この他にいさきの塩焼きも付いてました^^
 
もちろんお腹一杯!!
 
<朝食>
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小松菜と青梗菜の和え物(バターしょうゆで和えてあるのですが絶品)
赤蕪と蕪の和え物
切干大根&ひじき
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ふろふき大根(自家製ねぎみそ添え)
野菜たっぷり味噌汁(生魚だしのため風味抜群)
こだわり生卵・やきのり
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ターサイとトマトのサラダ
ごはん
自家製漬け物
他に焼きたての鯵の干物
 
ここの最大の魅力はもちろんお刺身ではあるのですが・・・
ほぼ自家製の野菜たちが料理の大半だということです^^
だから大将がサラダ一つとっても一つ一つの料理を熱く語ります(笑)
 
温泉も露天こそありませんが、とても柔らかいお湯で気持ちが良かったです^^
 
場所も西伊豆に観光拠点に近い海沿いの場所ですので、リピートしたくなりますね!

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鰹のたたき

今日は引っ越し作業で疲れがピークなので・・・
やや手抜き料理です・・・
【鰹のたたき】
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野菜たっぷりでしょ^^
玉ねぎスライス・大葉・みょうが・すりおろしにんにくと生姜
【豚ともやし炒め】
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豚肉に酒と醤油で下味をつけてから炒めて、もやしを入れてから塩胡椒で味付けのシンプル炒め
【しじみの味噌汁】
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さて、我が家の旦那はおかず食いなのは、そこそこ周知の事実・・・
そうです、今日もおかずが足りなくなり目玉焼きが追加オーダーでした(笑)
ちなみにご飯は普通茶碗1杯強です・・・

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我が家の食卓

お肉料理が続いたので・・・
今日は海鮮づくしです^^
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【毛蟹】(活き毛蟹を買ってきて自宅で蒸しました)
身入りもよく、味噌も甘くて絶品!!
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【切れ端刺身】¥380
いつもながらお買い得のお刺身です^^
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【わかめの生姜醤油和え】
【豚汁】昨日の残り物・・

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45th My Birthday

昨日は私の45回目の誕生日でした^^
昼間はいつもと変わらず引っ越し作業に汗して・・・
夕方は勉強はお休みにして、大好きなアーティストのDVDをゆっくり観て・・・
旦那の帰宅を待っていると・・・
荷物が届きました^^
大好きなブログ友達<あずみちゃん>から・・・
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誕生月のくまちゃんと雑貨です^^
紫ピンクは私の大好きな色なのでとってもHappyな気持ちになれました^^
あずみちゃんありがとう^^
そして旦那が帰宅・・・
この日は外食と決まっていたのですぐにお出かけ^^
行ったお店は昨年発見して以来よく行っている・・・
炭火焼きハンバーグ【ジョージ】
ここも最後にもう一度行っておきたいお店でした^^
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【生ハムサラダ】¥980
ここは野菜が新鮮でサラダもかなり美味しいです
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私が注文の【ヒレステーキ225g】パン&スープ付き¥3780
柔らかくてすご~く美味しかったぁ!!
いつもはハンバーグなんですが、今日は誕生日だからと旦那に許可をもらって(笑)
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旦那が注文の【ハンバーグ&鶏の香草焼き】パン&ライス&デザート付き¥2630
ここのハンバーグは今流行りのレアの状態でテーブルに運ばれて、目の前でカットして好みの焼き加減にするものです^^
お肉の味がとても良くて本当に美味しいです^^
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旦那のセットにはデザートプレートが付いているのですが、私のセットには付いていないので、誕生日プレートをお願いしました^^
旦那のセットに付いているデザートと同じですが、メッセージを入れてくれました^^
う~ん満足の誕生日になりました^^
45歳の一年は・・・
【保育士一発合格】
【義父母と仲良く同居】
【健康第一 痩せなきゃね】
かなぁ・・・^^

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富士宮焼きそば

本日は夕方まで外出していたので、簡単な夕食です・・・
【富士宮焼きそば】
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富士宮やきそばの特徴は・・・
天かすを具材に入れる、鰹節粉をかける、麺がやや固め・・・
っていう感じでしょうか^^
インスタント【松茸の吸い物】
【マカロニサラダ】
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きゅうり、ゆで卵、ハム入り
外出先、友人の家に持参したおかずの残り
【納豆ご飯】
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我が家のこだわりは・・・
まず納豆をしっかり混ぜて・・・
全卵を入れてさらに混ぜる・・・
味付けをして、ご飯を投入・・・
そしてアワアワフワフワになるまでひたすら混ぜる^^
丼鉢に作って二人で食べます^^
う~ん・・食べ過ぎたぁ><

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